Danh sách các loại rượu sapa thơm ngon hảo hạng đầu tiên bạn không thể bỏ qua đó chính là rượu mận Sapa. Nếu có dịp lên Sapa vào tháng 7 hoặc tháng 8. Bạn sẽ bắp gặp nhiều hình ảnh người dân trong bộ đồ trang phục truyền thống. Đeo bị đằng sau lưng đi lên nương rẫy để thu hoạch mận về bán cũng như làm đồ ngâm rượu.
Mận rừng Tây Bắc thường rất đặc biệt so với những loại mận được trồng ở khu vực đồng bằng. Ngoài việc sử dụng ngâm rượu, mận cũng được ngâm để làm thức uống giải khát cho ngày hè oi nóng đổ lửa.